Celulasa

La celulasa fue producida por tricodermaspecies utilizando tecnología moderna de ingeniería genética, tecnología de fermentación microbiana y técnicas avanzadas de postprocesamiento. Se compone de múltiples ingredientes y puede degradar la celulosa en las fibras para crear azúcares simples de manera eficiente, mejorando así la utilización de ingredientes crudos. Se usa ampliamente en la fabricación de alimentos, textiles, etanol de combustible, alcohol, extracción de medicina china, alimentos, procesamiento de jugo de frutas, etc.

Mecanismo

La celulosa es un alto polisacárido hecho de glucopiranosa por enlace β-1, 4 glucosídico. Cellulase system consists of three major components: Endoglucanases (endo-1, 4-β-D-glucanases; C1; EG, EC 3.2.1.4), cellobiohydrolases (exo-1, 4-β-D-glucanases; CX; CBH, EC 3.2.1.91), and β-glucosidases (1, 4-β-D-glucosidase; βG; BGL, EC 3.2.1.21). EG actúa sobre la superficie insoluble de celulosa, rompe los enlaces internos para interrumpir la estructura cristalina de la celulosa y exponer las cadenas de polisacáridos de celulosa individuales, y hace que las cadenas de celulosa se hidratan fácilmente. CBH escinde 2-4 unidades de los extremos de las cadenas expuestas producidas por EG, lo que resulta en los tetrasacáridos o el disacárido como la celobiosa. Hay dos tipos principales de CBH, un tipo de trabajo procesivamente desde el extremo reductor, y el otro tipo de trabajo procesivamente desde el extremo no reductor de la celulosa. βg hidroliza el producto CBH en monosacáridos individuales. A través de la acción sinérgica del sistema enzimático anterior, la celulosa puede hidrolizarse de manera eficiente a la glucosa.

Especificación

Definición

1 unidad de CMCase es igual a la cantidad de enzima, que hidroliza CMC-NA para obtener 1 μg de azúcar reductora (en glucosa) en 1 min. a 50 ℃  y Ph4.8.

Funciones de productos

1.  Industria de alimentación: degradación de celulosa a violoneligosacárido específicamente, disminuyendo la mucosidad del quima. Desglosando la estructura de las paredes celulares y liberando los nutrientes en el interior, aumentando la velocidad de difusión de las enzimas digestivas endógenas y mejorando la digestibilidad de los nutrientes. Equilibrar la flora intestinal para mejorar la inmunidad animal y reducir la relación diarrea. Mejorar el rendimiento de la producción de animales para aumentar las ganancias del cliente.

2.  Tela y textiles: mejorando el acabado, el brillo, la flexibilidad, la permeabilidad del aire, el aislamiento y la suavidad de las telas textiles, el desarrollo de la resistencia permanente de la tela a las acumulaciones de pelusa, pelusa y píldoras y aliviando más tratamientos y procesos de tinte.

3.  Cervecerías y bodegas: descompone las paredes celulares y las membranas vegetales, aumentando la liberación de almidón y, a su vez, la producción de alcohol.

4.  Alimentos, medicina china, etc.: Mejora de la efectividad, absorción y efectos nutricionales del producto.

Características del producto

1.  Perfil de enzimas a escala completa (p. Ej., CBH y βG) asegura la degradación eficiente de la celulosa.

2  .

Perfil enzimático amplio, alta actividad enzimática y buena termoestabilidad lo ayudan más adecuado para variedades de procesamiento.

Uso

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