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La lisozima es cloruro de lisozima que se extrae de la clara de huevo. Exhibe una actividad hidrolítica muy alta aganista micrococcusluteus, el sustrato artificial de la enzima. Se presenta como un polvo ácido blanco, muy estable en el tiempo. Por lo tanto, se usa ampliamente en la preservación médica, alimentaria y de bebidas.
CARACTERÍSTICAS
Excelente estabilidad térmica.
Extraído de clara de huevo, naturaleza y segura.
PRESUPUESTO
Nombre del producto | Formularios | Actividad enzimática |
Lisozima | Polvo ； líquido | 44,000fip u/mg; 10000FIP/mg |
(Las formulaciones se suministran según los requisitos del cliente)
Área de aplicación
Medicamentos y productos de salud
Aditivos de alimentos animales
Industria láctea
Conservante natural
Definición de actividad enzimática
La actividad es expresada por U/Mg, cumple con las especificaciones de FCC ⅳand Jefca.
USO
El valor de pH adecuado es 4-6.5.
La temperatura óptima: 35 ℃
SEGURIDAD
Si se incluye en el polvo o gotas de enzimas enriquecidas, puede aparecer alérgico.
La sensibilidad a la piel, los ojos y el tejido de la membrana mucosa es causada por el toque de mucho tiempo.
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