Pectinasa

El producto se obtiene por fermentación profunda de Aspergillus niger. Se puede utilizar ampliamente en la fabricación de jugo, jugo de vegetales y procesamiento de vid. También se puede usar en el proceso de alimentación, conservante para madera,  etc.

Propiedades:

1.Temperatura:

Tem efectivo. Rango: 25-55 ℃

Tem óptimo. es 50-60 ℃.

2. PH:

Rango de pH efectivo: 3.5-6.0,

Rango de pH óptimo 3.5-4.0

Especificación:

1.  Tipo sólido y tipo líquido 30000U/ml (g) 50000U/ml (g) 60000U/ml (g). El producto sólido es polvo amarillo; el producto líquido es de color marrón claro

2. Definición de la unidad: la cantidad de enzima necesaria para hidrolizar 1 mg de ácido galacturónico de LMG pectina en una hora a PH3.5, 50 ℃.

3. Estándar:  QB1502-92

Guía de aplicación:

En el proceso de jugo y vegetales, la dosis recomendable es 0.03-0.1 kg de pectinasa /tonelada de materia prima seca. La solución de la materia prima debe ajustarse al rango óptimo sobre la temperatura y el pH. Antes de agregar esta enzima. La temperatura y el pH necesarios deben mantenerse durante el procesamiento de la enzima.

Paquete y almacenamiento:

La bolsa de tejido de plástico se usa en tipo sólido, 20 kg/bolsa: el tambor de plástico se usa en tipo líquido, 25 kg/tambor. Este producto es una sustancia bioquímica orgánica, la luz solar y la temperatura alta causarán inactivación de la enzima. Entonces, evite la exposición a la luz solar cuando sea transportado. Debe mantenerse en un lugar fresco y seco, o debe aumentar su dosis.

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