Dextranasa

La dextranasa, llamada alfa glucanasa, es una cepa de alto rendimiento del chaetomium gracile proyectado por mutagénesis, que se transmite a través del extracto de fermentación profunda líquida de la refinación. Se usa ampliamente en el campo de azúcar, pasta de dientes, etc.

Director de acción

La dextranasa es una hidrolasa para la descomposición de la especificidad de la descomposición de los enlaces α-1,6-glucósidos de la molécula de dextrano, que la producción de resultados son principalmente isomalosas, isomalto-oligosacáridos y glucosa.

Característica del producto

Rango de temperatura: 35 ℃～ 65 ℃ Temperatura óptima 55 ℃～ 60 ℃

Rango de pH: pH efectivo 3.0 ～ 8.0 óptimo Ph5.0 ～ 6.0

Característica del producto

Especificación del producto: líquido: 30000U/ml; Polvo: 100000u/g

Definición de actividad: una unidad de dextranasa se define como la cantidad de enzima que liberará reduciendo el azúcar a una velocidad de 1 µmol por minuto bajo la condición de hidrolización dextrano (2% dextrano T2000) a 55 ℃ y Ph5.5 dentro de 10 minutos

GB1886.174-2016 < >

Método de aplicación

Industria azucarera: en la industria del azúcar, Leuconostoc mesenteroides Streptococcus y otros microorganismos son a través de la secreción de glucansucrasas catalizan la sacarosa a la glucosa, la glucosa polimerizada aún más para formar dextrano. El dextrano es un polímero de polisacárido de alto peso molecular, y el tipo de enlace glucosídico es principalmente un enlace glucosídico α-1, 6. La existencia de dextrano tendrá un grave impacto en la producción de azúcar, obviamente aumentando la viscosidad del azúcar, reduciendo la filtración de azúcar, de modo que la cristalización de la sacarosa genera cristales de morfología anormales, el aumento de los costos de azúcar mientras afectan la calidad del producto. El uso de dextranasa puede mejorar efectivamente la velocidad del calentamiento del jugo de caña, acortar el tiempo para aclarar y cristalizar, para eliminar el impacto adverso de la cristalización, mejorando así la eficiencia de producción y el rendimiento del azúcar. Uso de actividad enzimática 10000U/ml del producto, que contiene una concentración de dextrano de 1000 ppm en el jugo de caña, agregue 8ppm enzima líquida, el efecto de la hidrólisis como se muestra a continuación:

Otro uso: la adición de dextranasa en la pasta de dientes y el enjuague bucal en la prevención y el tratamiento de la caries dental y la gingivitis tiene un buen efecto.

Embalaje y almacenamiento

Almacenamiento: almacenamiento óptimo cerca de 4-5 ℃, manteniendo la vida útil durante 2 años.

Embalaje: Tambor de plástico de 25 litros para líquido; Tambor de fibra de 25 kg para polvo.

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