Lactasa

¿Qué es la lactasa?

Lactasa, también conocida como hidrólisis de beta-galactosidasa de lactosa para producir glucosa y galactosa. La lactasa también tiene la función de transferencia de la galactosidasa, la galactosa a la lactosa Galactooligosacárido, como factores que actúan bacterias para el desarrollo de alimentos funcionales. La enzima biológica lactasa es un efecto secundario no tóxico, por la autoridad de la FDA, la FCC, la evaluación de la OMS / FAO y JACFA para determinar la seguridad de las sustancias.
Intolerancia a la lactosa

Por qué usamos la lactasa

Lactasa natural generalmente presente en el intestino humano. Were very low, however, when people ate dairy, because most of the human body, a lack of lactase, so difficult for them to digest and absorb the milk sugar lactose, the lactose in milk can not be decomposed use, intestinal bacteria break down the fermentation, producing a large carbon dioxide gas, resulting in intestinal expansion and peristalsis contraction to strengthen, resulting in bowel, diarrhea, bloating y otros síntomas de esta enfermedad se denominan intolerancia a la lactosa. La deficiencia de lactasa en todo el mundo está muy extendida, especialmente en Asia, África que representa una gran proporción de nuestro país también es un fenómeno común.

Fuente de productos

Fuente genética
La producción de lactasa de la compañía del hongo aspergillus, se refina a través de métodos de biofermación derivados de preparaciones de lactasa de grado alimenticio.

Especificación

Ph: 4-7

TEM: 30 - 60

Actividad enzimática: 2,000ACL U/G - 180,000ACL U/G

Forma: polvo

Aplicación de productos
durante mucho tiempo, producción de lactasa para la hidrólisis de la leche y el caramelo de leche. También se puede utilizar para el procesamiento de una variedad de otros productos lácteos como yogurt, helado, postres, mantequilla y queso.

Función

Nos especializamos en la fabricación de lactasa se puede utilizar como agente de digestión de ayuda utilizado en suplementos dietéticos. Además, se aplica para agregar yogurt yogurt SD en el procesamiento de alimentos.
El papel de la enzima tiene una transglicosilación, también se puede utilizar para la producción de galactooligosacáridos funcionales.

Etiquetas calientes: lactasa, enzima lactasa, beta galactosidasa, enzima beta galactosidasa, lactasa en polvo, enzima láctea lactasa, lactasa de alta calidad, enzima libre de lactosa, líquido lactasa, porcelana, compra, personalizada, fabricantes, precio, proveedores, proveedores, proveedores