Lisofosfolipasa

El polvo de fosfolipasa o la enzima lisofosfolipasa en polvo se pueden usar para convertir el fosfolípido en un lisofolípido estable. La lisofosfolipasa es una fosfolipasa que hecha de Aspergillus niger mediante fermentación sumergida, tecnología de separación y extracción. El efecto de la fosfolipasa en el producto de harina es que puede reparar la parte débil de la estructura de la red de gluten; Mejorar la estabilidad y la capacidad de retención de la masa. También se puede utilizar en trabajo de cuero, alimentación, fabricación de papel, detergente, bioenergía y otras industrias.

Definición de unidad

1 la unidad de fosfolipasa es igual a la cantidad de enzima, que hidroliza la sustancia para obtener ácido graso titulable de 1 μmol en 1 min a 40 ℃ y pH7.5.

Características

Actividad declarada: 100000 U/G

Forma física: polvo

Color: blanco a Off White, el color puede variar de lotes a lotes. La intensidad del color no es una indicación de la actividad enzimática

Olor

Funciones Beneficios

1. Para la industria de la cocción

El efecto de la fosfolipasa en el producto de harina es que puede reparar la parte débil de la estructura de la red de gluten; mejorar la estabilidad y la capacidad de retención de la masa; Haga el núcleo de pan blanco y brillo; Haga pan al vapor blanco y brillante. Puede mejorar exhaustivamente la calidad del producto de harina si la fosfolipasa funciona con xilanasa de grado alimenticio, fungalα-amilasa y glucosa oxidasa.

2. Para la industria del trabajo de cuero

En la industria de trabajo de cuero, la enzima es específica de la grasa en el cuero. Puede suavizar las materias primas de manera uniforme en condiciones suaves; aumentar el rendimiento del cuero sobre la base de reducir la cantidad de productos químicos; Reduzca las arrugas de la piel con un efecto notable. La enzima a menudo se usa en el proceso de desengrase y ablandamiento. La fosfolipasa generalmente funciona con proteasa alcalina, de esta manera, puede optimizar el efecto.

3. Para la industria de los alimentos

Cuando la fosfolipasa agregada en la alimentación, puede liberar los ácidos grasos de cadena corta; mejorar la utilización de materias primas; Sabor mejorado de alimentación.

4. Para la industria de la fabricación de papel

En la industria de la fabricación de papel, la fosfolipasa se puede utilizar en el proceso de agente mecánico de pulpa y desbloqueo para el papel de desperdicio. En el proceso de pulpa, la fosfolipasa puede eliminar los triglicéridos en la pulpa; Puede mejorar la eficiencia del desinflamiento como agente de desbloqueo para el papel de desperdicio.

DOSIFICACIÓN

La dosis recomendada es 1-20 g por tonelada de harina. La dosis óptima depende de la calidad de la harina y los parámetros de procesamiento y debe determinarse mediante prueba. Es mejor comenzar la prueba desde la cantidad más pequeña.

Paquete de almacenamiento dan

Cuando se almacena como se recomienda, el producto se usa mejor dentro de los 12 meses a partir de la fecha de entrega.

Duración

12 meses a 25 ℃, la actividad permanece ≥90%. Aumentar la dosis después de la vida útil.

Condiciones de almacenamiento

Este producto debe almacenarse en un lugar fresco y seco en un recipiente sellado, evitando la insolación, la alta temperatura y la humedad. El producto ha sido formulado para una estabilidad óptima. El almacenamiento extendido o las condiciones adversas, como la temperatura más alta o la humedad más alta, pueden conducir a un requisito de dosificación más alto.

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