Tanga

La tanasa se produce a través de la fermentación líquida profunda y puede hidrolizar los enlaces éster y los enlaces de depósito de ácido de tanino, ácido gálico y polifenoles de té específicamente, y causan muchas ventajas para la bebida de té, incluida la solubilidad de la crema de té. Se puede usar en la industria de bebidas de té y jugo de frutas.

Definición de unidad

1 unidad de tanasa es igual a la cantidad de enzima, que hidroliza 1.0 ácido de tanino en 1 min. a 30 ℃ y Ph5.5.

ESPECIFICACIÓN:

Actividad: 500u/g

Apariencia: polvo amarillento, soluble en agua 100% instantánea.

PH activo: 3-8, óptimo entre 4-6

Temperatura: 15-60 ℃; Óptimo entre 40-55 ℃

Función y aplicación:

1 industria del té instantáneo: el producto puede prevenir la turbidez fría y la sedimentación del té

bebidas, mejorar la tasa de extracción del té, mantener el color y eliminar la amargura. Eso es evitar la neblina en la bebida de té y aumentar el rendimiento de la crema de té

2 industria de la cerveza: el producto puede eliminar los taninos y las proteínas de la cerveza para dejarlo claro y transparente;

3.Persimmon u otra industria alimentaria: el producto puede eliminar la astringencia de los caquis para mejorar el sabor. También puede evitar la pérdida de sabor

Embalaje: 25 kg/bolsa

Almacenamiento: debe almacenarse en un lugar seco y frío, evite la temperatura alta y la humedad.

Vida útil: 25 ℃, 12 meses, la actividad enzimática permanece ≥90%. Aumentar la dosis después de la vida útil.

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